Agaricus bisporus podporuje slizniční imunitu


 Agaricus bisporus podporuje slizniční imunitu


Je známé,žemedicinální houby jsou silnými stimulanty imunitního systému. Dokáží podporovat
hlavně vrozenou část. Nové studie pak ukazují, že extrakty z hub modulují
i funkci získané imunity. Testován byl Agaricus
bisporus.


Sledovaným parametrem byl sekreční imunoglobulin A, což je dimer imunoglobulinů A spojených tzv. řetězcem
J a napojený na sekreční komponentu, kterou vytváří výstelkové, epitelové
buňky, a chrání imunoglobuliny před štěpícími enzymy. Tento se nachází na
sliznicích, které ochraňuje, neutralizuje škodliviny a mikroorganismy, které se
na sliznici přichytí. V případě snížené tvorby imunoglobulinu A je zvýšená
náchylnost k infekčním onemocněním.


Ve studii se měřila koncentrace sIgA ve slinách u zdravých lidí po podávání A. bisporus. Bylo
vybráno 24 dobrovolníků, kteří bylj rozděleni do dvou skupin. Jedna skupina se
stravovala běžně, druhé skupině byl do stravy přidán A. bisporus. Ten byl
podáván v blanšírované podobě a to v množství 100 gramů po dobu
jednoho týdne.


Vzorky slin byly testovány před zahájením zařazení houby do stravy a po ukončení podávání. Další testování
se dělalo každý týden po dobu tří týdnů. Měřily se koncentrace sIgA, osmolalita
a produkce slin.


Jednoznačně se prokázalo, že, u dobrovolníků, kteří zařadili do stravy A. bisporus se zvýšila koncentrace
sIgA ve slinách, a to o více než 50%, hladina se vrátila to původní koncentrace
po třech týdnech po ukončení podávání houby. V žádné skupině se nezměnila
osmolalila a produkce slin.

Výsledky nám tak ukazují, že zařazení A. bisporus do jídelníčku vede
k posílení slizniční imunity, a tím i snížení nemocnosti.

Zdroj:

Jeong SC,
Koyyalamudi SR, Pang G. Dietary intake of Agaricus bisporus white button mushroom accelerates
salivary immunoglobulin A secretion in healthy volunteers. Nutrition.
2012;28(5):527-31

 

 

Galerie k příspěvku

Přidejte komentář